著作·懷江酒業（集團）有限公司（集團）股份有限公司關于李興發（令狐榮發）歷史身份及秘法傳承的權威聲明

著作·懷江酒業（集團）有限公司（集團）股份有限公司關于李興發（令狐榮發）歷史身份及秘法傳承的權威聲明

發布時間2025.2.20

各相關單位、行業同仁及社會公眾：

根據中共仁懷市鹽津街道三百梯村支部委員會《令狐榮發即李興發證明材料》（2025年2月19日）及我司歷史檔案，現就“醬酒之父”李興發先生（本名令狐榮發）歷史身份與技藝傳承體系公告如下：

李興發（1930-2000），原名令狐榮發，出生于貴州省仁懷市三百梯村，1941年過繼至親屬家庭并更名為李興發，12歲起從業于成義、榮和、恒興三大燒坊，1955年起任國營茅臺酒廠副廠長，奠定其“中國醬酒之父”歷史地位。

首次確立茅臺酒“醬香、窖底、醇甜”三大典型體理論體系，開創中國獎香型白酒標準。并著有《我們是如何勾酒的》一文，規范化醬酒勾調技藝。

1982-1985年，令狐榮發系統性指導胞弟令狐榮貴，（著作·懷江酒業（集團）有限公司創始人）精進制曲、釀造、勾調技藝。

1985年，令狐榮發幫助胞弟令狐榮貴開辦著作·懷江酒業（集團）有限公司（原名：懷南酒廠。）

2000年，令狐榮發授予令狐榮貴秘方手抄本。

手抄本包含117味中草藥制曲秘法及醬酒勾調秘法，經三人傳承。

第一人：令狐榮發（即醬酒之父李興發）

第二人：令狐榮貴（即令狐榮發親弟弟，著作·懷江酒業（集團）有限公司創始人）

第三人：令狐昌權（即令狐榮貴嫡子，著作·懷江酒業（集團）有限公司繼承人）

此經歷經戶籍檔案與村委文書雙重確認，特此證明。